Tây Ninh tổ chức Lễ hội quảng bá " Nghệ thuật chế biến món ăn chay tỉnh Tây Ninh" lần thứ I năm 2023

Tây Ninh là thủ phủ của tín đồ ăn chay vì người dân ở đây theo Đạo Cao Đài rất nhiều. Đạo Cao Đài hướng con người đến với cái thiện, lánh xa thói xấu. Và ăn chay là một trong những điều lệ cơ bản đối với tín đồ Cao Đài, từ việc ăn chay thường xuyên, người dân Tây Ninh đã sáng tạo, chế biến những nguyên liệu rau củ thường ngày trở thành những món chay đặc sản, cực kỳ hấp dẫn và ngon miệng. Món chay Tây Ninh tươi tắn nhiều sắc màu và đa dạng về nguyên liệu thể hiện sự trù phú, giàu có của vùng đất thánh; hương vị đậm đà thể hiện sự phóng khoáng, chân tình, hiếu khách của người Nam Bộ; cũng không thiếu sự tinh tế, tỉ mỉ ở những món sang trọng như: cơm hạt sen, lẩu mắm chay, chả giò - bì cuốn chay, món nướng lá lốt, bắp cải cuộn, gỏi thập cẩm chay, cà ri chay….